Dieta Sana: Aspectos a tener en cuenta al planearla

Publicado julio 7, 2024

Para consumir una dieta saludable, se deben tener presentes los siguientes principios:

Plan de alimentación o dieta adecuada en nutrientes
Balanceada en nutrientes y alimentos
Moderada, sin proporcionar excesos (Ej: sal, azúcar y grasa)
Variada en alimentos
Controlada en calorías para conservar un peso saludable

Una dieta adecuada es aquella que contiene todos los nutrientes y energía en las cantidades recomendadas para conservar la salud.

Por ejemplo, ante un consumo deficiente de alimentos que contienen hierro, se presenta un tipo de anemia.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta balanceada o equilibrada aporta los nutrientes que el organismo sano requiere para un buen funcionamiento.

Principios de una Dieta Saludable

1. Dieta Adecuada: Contiene todos los nutrientes y energía en cantidades recomendadas.

2. Dieta Balanceada: Aporta los nutrientes necesarios a través de los alimentos consumidos en cada comida.

3. Control de Calorías: Las kilocalorías de la dieta deben ser iguales a la cantidad que el organismo utiliza diariamente.

No se trata solo de contabilizar kilocalorías, sino de consumir alimentos en porciones adecuadas para recibir las cantidades específicas de sustancias nutritivas.

Esta dieta debe ser individualizada para un aporte adecuado de nutrientes y así ingerir una dieta saludable los siete días de la semana.

4. Dieta Moderada: Consumo adecuado de nutrientes de acuerdo a los límites establecidos por organismos internacionales.

Por ejemplo, el ser humano necesita grasas, pero es importante conocer la cantidad recomendada y el tipo de grasa más saludable para prevenir enfermedades crónicas.

5. Dieta Variada: Necesidad de consumir diariamente alimentos de diferentes grupos establecidos.

Esta variedad asegura que el organismo reciba todos los nutrientes y demás sustancias importantes para la salud.

Lo que determina qué tan bien se nutre una persona no es solo la selección de los alimentos, sino cómo los combina y organiza en las comidas durante días y semanas.

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